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ワイン

2017.08.31

Jerez ヘレス(シェリー)

イダルゴマンサニージャ・チャリト
Hidalgo Manzanilla Charito
G 700
B 4,000
産地:サンルカール・デ・バラメダブドウ:パロミノ種
花のようなアロマとエレガントな木の香り。口当たりは柔らかく、若々しくフレッシュ感を保ったシェリー。
イダルゴフィノ
Hidalgo Fino
G 700
B 4,000
産地:ヘレス ブドウ:パロミノ種
ドライシェリーと呼ばれるタイプ。スッキリとした辛口
モレニータ クリーム
Morenita Cream
G 700
B 4,000
産地:ヘレス ブドウ:パロミノ種.ペドロ・ヒメネス種
オロロソにペドロ・ヒメネス種を添加して造られる甘口のシェリー。芳醇でリッチな味わい。
イダルゴ ペドロ・ヒメネス
Hidalgo Pedro Ximenez
G 700
B 4,000
産地:ヘレス ブドウ:ペドロ・ヒメネス種
糖度を上げるため数日間天日干しされます。色合いは濃く、香りはローストしたナッツやレーズンのニュアンス。
イダルゴ アモンティリャード
Hidalgo Amontillado
G 700
B 4,800
産地:ヘレス ブドウ:パロミノ種
フィノを熟成させた琥珀色のシェリー。マイルドな風味の辛口。
ゴベルナドール・オロロソ
Gobernador Oloroso
G 700
B 4,800
産地:ヘレス ブドウ:パロミノ種
アルコール度数はやや高め。よく熟成された心地よいアロマが楽しめる辛口。

Cava (スパークリングワイン)

ロベル ブリュット レセルバ
Rovel’s Brut Reserva
B 4,200
産地:D.O.Penedes/ペネデス
ブドウ:チャレッロ種50%、マカペオ種35%、パレリャーダ種1 5%
ブドウ本来の甘みとフレッシュさのバランスがよくすっきりとした飲み口の辛口のカヴァです。
ロヴェジャ ブリュット インペリアル
Rovellats Brut Imperial
B 4,800
産地:D.O.Penedes/ペネデス
ブドウ:マカペオ種60%、パレリャーダ種26%、チャレッロ種1 4%
控えめな酸疎とやさしい甘みのバランスが良く、後味にカヴァ特有のオリープのような旨味が残ります。
ロヴェジャ ロゼ ブリュット レゼルバ
Rovellats Rose Brut Reservs
B 4,800
産地:D.O.Penedes/ペネデス
ブドウ:ガルナッチャ種、テンプラニージョ種モナストレル種
イチゴやアメリカンチェリーなどの果実の香り、ポリュームある上品な舌触りで、パランスのとれた味わいです。
トレジョ ブリュット レゼルバ
Torell6 Brut Reserva
B 5,000
産地:D.O.Penedes/ペネデス
ブドウ:マカベオ種、チャレッロ種、パレリャーダ種
伝統的な手作業へのこだわり。心地よい酸味のしっかりとした辛口のカヴァです。
トレジョ ブリュット ナツレ
Torell6 Brut Nature
B 6,800
産培: D.O.Penedes/ペネデス
ブドウ:マカペオ種、チャレッロ種、パレリャーダ種
伝統的な手作業へのこだわり。リキュール添加せずに4年の瓶内熟成を行っており、キメ細かな泡と切れ味のある辛口の味わいが楽しめます。

Vino Blanco 白ワイン

ロス コンデス ブランコ
Los Condes Blanco
G 700
産地:D.O.Catalunya/カタルーニャ
ブドウ:マカペオ種80%、シャルドネ種20%
フレッシュで滑らかな口当たりで`フルーティーな香りと酸味とのバランスが良くとれた白ワイン。
ロリニョン ブランコ
Lorinon Blanco
B 4,000
産地:D.O.Rioja/リオハ
ブドウ:ガルナッチャ・ブランカヴィウラ
最良の区画から収穫されたガルナッチャ・ブランカとヴィウラのみ使用。非常にバランスのとれた味わいです。
トレジョ ブランク トランキジェ
Torello Blanc Tranquille
B 4,000
産地:D.O.Penedes/ペネデス
ブドウ:マカベオ種.チャレッロ種.パレリャーダ種
フレッシュで酸がしっかりとしたドライな味わいの白ワインです。
マンテル ブランコ ヴェルデホ
Mantel Branco Verdejo
B 4,200
産地: D.O.Rueda/ルエダ
ブドウ:ヴェルデホ
キレのいい酸とバランスのとれた果実味があり、魚介類とよく合う白ワインです。
マンテル ソービニョン・ブラン
Mantel Blanco Sauvignon Blan
B 4,200
産地:D.O.Rueda/ルエダ
ブドウ:ソービニョン・ブラン種100%
柑橘系の果実を思わせるさわやかな香り。爽やかな酸味の、しっかりとした辛口です
マーティン コダック
Martin Codax
B 4,200
産地: D.O.Riaz Baixas/リアス・バイシャス
ブドウ:アルパニーニョ種100%
柑橘系のフルーツ、カモミールなどのハーブの香り。コクのある味わいです。
ゴデバル ブランコ
Godeval blanco
B 4,500
産地: D.O.Valdeorras/ヴァルデオラス
ブドウ:ゴデージョ種100%
リンゴやピーチのような華やかな香りと複雑味豊かな深い味わいの辛ロワインです
マル デ エンベロ
Mar de Envero
B 5,000
産地: D.O.Riaz Baixas/リアス バイシャス
ブドウ:アルバリーニョ
フレッシュな中にもバランスのとれた濃厚さが長く余韻として続く辛口ワインです
ファン デ オロ
Fan de Oro
B 5,000
産地:Vino de Mesa/リベラ・デル・デュエロ農園
ブドウ:シャルドネ種100%
柑橘系の果実の香りと共にスモーキーな香りを持ち、果実本来の熟したアロマと濃厚な味わいに仕上がっています。
カ ネストラック イドイア
Ca Nestruc Idoia Blanc
B 5,000
産地:D.O.Catalunya/ カタルーニャ
ブドウ:チャレッロ、ガルナッチャ・ブランカ、マカベオ、シャルドネ
フレンチオークの新樽で6ヶ月熟成。フレッシュでクリーミーな味わいがあり、余韻が長く続きます。
ビニャ ベリタス
Vinaa Veritas Blanco
B 5,000
産地:D.O.Binissalem Mallorca/ ビニサレム・マジョルカ
ブドウ:モル種90%, パレリャーダ種10%
新樽での発酵によるバニラやナッツの香りが特徴。上品な酸味の辛口です。
マンサネケ シャルドネ
Manuel Manzaneque Chardonnay
B 5,500
産地:Vino de Pego/ヴィノ デ パゴ
ブドウ:シャルドネ
ブルゴーニュのシャルドネコンクールで金賞受賞。果実味と樽のニュアンスが絶妙なバランスを持っています
アウセタ ブランコ
Auseta Blanco
B 6,500
産地:D.O.Mont Sant/モン・サン
ブドウ:ガルナッチャ・プランカ種100%
フローラルなアロマ。7ヶ月の樽熟によるフレーパーとボリューム感が調和。リッチでコクのあるワイン。
グラボニア ブランコ クリアンサ
Gravonia Blanco Crianza
B 6,500
産地:D.O.Rioja/リオハ
ブドウ:ビウラ種100%
木樽で4年間熟成されています。やや果実味を残しつつも樽香との複雑な味わいです。
クエバ デル モンヘ ブランコ
Cueva del Mange Blanco
B 6,500
産地:D.O.Rioja/リオハ
ブドウ:ヴィウラ、マルヴァシア、ガルナッチャ、ブランカ、モスカテル
ブリュッセル国際ワインコンクール金賞受賞。熟成による複雑なアロマが心地よく、上品な余韻が長く続きます。
トンドニア ブランコ レセルバ
Vina Tondonia Blanco Reserva
B 9,500
産地:D.O.Rioja/リオハ
ブドウ:ビウラ種90%. マルパシア種10%
木樽で6年間熟成されています。ドライフルーツやナッツの香り。長期熟成の白ワインで大変珍しいワインです。

Vino Blanco 赤ワイン

ロス コンデス ティント
Los Condes Tinto
G 700
産地:D.O.Catsluna/カタルーニャ
ブドウ:テンプラニージョ種
小さいベリー系果実の爽やかな香り。若々しくフレッシュで、程良い酸味と熟したタンニンが感じられます。
ルイス アレグレ マセラシオン カルボニカ
Luis Alegre Maceracion Carbonica
B 4,000
産地:D.O.C.Rioja/リオハ
ブドウ:テンプラニージョ種100%
赤い果実のニュアンスとフレッシュな味わいの冷やし気味で楽しめる、ややライトなワインです。
オチョア クリアンサ
Ochoa Crianza
B 4,000
度地: D.O.Navarra/ナヴァーラ
ブドウ:テンプラニージョ種100%
まろやかな味わいで、熟した果実と柔らかいタンニンが心地良く、1本を通して楽しめる赤ワインです
ラ プランタ
La Planta
B 4,500
産地:D.O Ribera del Duero
ブドウ:テンプラニージョ種
豊かな果実味とスパイシーな風味がどんな料理とも最高のマリアージュを作り出します。
ティレヌス ティント
Tilenus Tinto
B 4,500
産地:D.O.Bierzo/ビエルゾ
ブドウ:メンシア種100%
メンシアの特徴を良く現したフレッシュな果実味、調和のとれた滑らかさがあります。
バルバスール ティント
Barbazul Tinto
B 4,500
産地:V.T.Csdiz/カディス
ブドウ:ティンティージャ・デ・ロタ(グラシアーノ)種、シラ一種、メルロ種
味わいはフレッシュで独特の性格がある。酸味が全体の絶妙なバランスを保ち、印象的なストラクチャー。長い余韻も持ち合わせる。
オンダーレ レセルバ
Ondarre Reserva
B 4,500
産地:D.O.C Rioja/リオハ
ブドウ:テンプラニージョ、ガルナッチャ、マスエロ、グラシアーノ
16ヶ月以上の樽熟成・芳醇な香りと上品で滑らかなタンニン。丁寧に造り込んだワインです。
ティレヌス クリアンサ
Tilenus Crianza
B 5,500
産地:D.O.Bierzo/ビエルゾ
ブドウ:メンシア種100%
熟した果実の素晴らしい芳香を。長いマセラシオンと樽から来るタンニンとが驚くべき調和を持ち、その滑らかさが卓越しています。
モンテアベジョン クリアンサ
Monte Abellon Crianza
B 5,500
産地:D.O.Ribera del Duero/リベラ デル  ドゥエロ
ブドウ:テンプラニージョ
14ヶ月樽熟成。粘土質と石灰質を含む砂質土壌でより高い標高にあるブドウから作られます。
オチョア レセルバ
Ochoa Reserva
B 5,500
産地:D.O.Navarra/ナヴァーラ
ブドウ:テンプラニージョ種、カペルネ・ソーピニョン種
丸みを帯びた優しいタンニン分で、豊かな風味が余韻として長く持続します。まさに特別な時間を演出する赤ワインです。
デエサ デル カリサル カベルネ・ソービニョン
Dehesa Del Carrizal Cabernet Sauvignon
B 5,500
産地:Vino de pogo/ヴィノ・デ・パゴ
ブドウ:カベルネ・ソービニョン種100%
とても力強く、熟したスグリやパプリカのようなテイストに、カペルネ独特のタンニンの余韻が長く続く。
デエサ デル カリサル シラー
Dehesa Del Carrizal Syrah
B 5,500
産地:Vino de pago/ヴィノ・デ・パゴ
ブドウ:シラ一種100%
成熟した赤い果実のすばらしい芳香。上品な樽のアロマが味わい深いワインです。
リベラリア クアトロ
Liberalia Cuatro
B 5,800
産地:D.O.Toro/トロ
ブドウ:ティンタ・デ・トロ(テンプラニージョ)種100%
新鮮なフルーツの香りと樽熟から来るトーストの香りがよく、味わいは力強く、口当たりはエレガントで、バランスがとれています。
ヴィニャ クビージョ ティント クリアンサ
Vina Cubillo Tinto Crianza
B 6,000
産地:D.O.Ls Rioja/リオハ
ブドウ:テンプラニージョ種65% 、ガルナッチャ15%、グラシアーノマスエロ10%
140年もの歴史ある生産者が自社畑で造った滑らかな口当たりのワイン。
アルス アガ クリアランサ
Aruz aga Criaranza
B 6,000
産地:D.O.Ribera del Duero/リベラ デル  ドゥエロ
ブドウ:テンプラニージョ
熟したプラム、ブラックベリージャムのような果実味。エレガントなタンニンが特徴です。
デュサ デル カリサル プティ ヴェルド
Dehesa Del Carrizal Petit Verdot
B 6,000
産地:Vino de Pago/ヴィノ デ パゴ
ブドウ:プティ ヴェルド
黒鉛のようなニュアンスを持ち、ミネラルを感じます。プティ・ヴェルド100%のボリューミーな赤。
オチョア グラン レセルバ
Ochoa Gran Reserva
B 6,500
産地:D.O.Navarra/ナヴァーラ
ブドウ:テンプラニージョ55%、カベルネソーヴィニヨン30%、メルロ15%
味わいは力強く、ブドウが持つ果実味、酸味、深みが感じ取れ、それらが樽の香りとうまくマッチして、ポテンシャルの高さが伺えます。
タベルネール ティント
Tabemer Tinto
B 7,000
産地: V.T.Cadiz/カディス
ブドウ:シラ一種100%
南スペインのカディスの特微の良く熟した果実の味わいと綺麗に表現された酸味を持つエレガントなワインです。
マシア エスプラネス
Masia Esplanes
B 7,000
産地:D.O.Mont sant/モンサン
ブドウ:メルロ種40%、カベルネ・ソービニョン種35%シラー種15%、ガルナッチャ種10%
ベリー類の濃厚な香りが感じられ、ココアやスパイスといった余韻を長く楽しむことができます。構成のしっかりとした赤ワイン。
ビニャ ボスコニア ティント レセルバ
Vina Bosconia Reserva
B 7,500
産地:D.O.C.Rioja/リオハ
ブドウ:テンプラニージョ種80%、ガルナッチャ種15%、マスエロ種グラシアーノ種
ガーネットを帯びた深いルビー色で、熟した果実の香り。タンニンが滑らかで長い余韻を楽しむことができます。
マソス デン キュベルス
Masos d’en Cubells
B 8,500
産地:D.O.Priorato/プリオラート
ブドウ:ガルナッチャ種30%、カベルネ・ソーヴィニョン種30%、カリニェナ種20%、メルロ種10%、シラー種10%
ハーブや、ミネラル、赤いベリー類の香り。若々しく、かつエレガントで、赤いベリーや樽の香りの余韻がほのかに残ります。
モンテアベジョン フィンカ マタンブレス
Monteavellon Finca Matambres
B 9,000
産地:D.O.C.Rivera del Duere/リベラ デル デュエロ
ブドウ:テンプラニージョ
24ヶ月樽熟成。長期間樽で熟成させることによって最高の出来のワインに仕上がっています。
マヨール デ オンダーレ レセルバ
Mayor de Ondarre Reserva
B 9,000
産地:D.O.C.Rioja/リオハ
ブドウ:テンプラニージョ種100%
しっかりした濃いルビ一色で、豊かな果実味と樽熟成からのバランスがすばらしいです。
ビニャ トンドニア ティント レセルバ
Vina Tondonia Reserva
B 9,000
産地:D.O.C.Rioja/リオハ
ブドウ:テンプラニージョ種75%. ガルナッチャ種15%、マスエロ種グラシアーノ種
果実味、酸味、ミネラル、タンニンのパランスが絶妙に調和した、エレガントでスムースな味わい。
ティレヌス パゴス テ ポサダ
Tilenus Pagos De Posada
B 9,500
産地; D.O.Bierzo/ビエルゾ
ブドウ:メルシア
樹齢約100年。樽熟成15~20ヶ月卓越したエレガントさと類稀な疑縮感があります。
アルスアガ レセルバ
Arzuaga Reserva
B 10,000
産地:D.O.Riber del Duero/リベラ デル ドゥエロ
ブドウ:テンプラニージョ、メルロ、アルビーリョ
多くの賞に輝く26ヶ月熟成の赤ワイン。優しいタンニンによってシルキーな感じと長い余韻が残ります。
マス デ マソス
Mas deMasos
B 13,000
産地:D.O.Priorato/プリオラート
ブドウ:ガルナッチャ・ベルダ種35% カベルネ・ソービニョン種30%、ガルナッチャ・バイス種20%、カリニェナ10%、シラー種5%
繊細で滑らかなタンニンで、力強い凝縮感があり、オークとワインの香りのバランスのとれたワインに仕上がっています
ティレヌ スピエロス
Tilenus Pieros
B 14,000
産地:D.O.Bierzo/ビエルゾ
ブドウ:メンシア種100%
味わいは非常に骨格がしつかりしており、肉付きがよく、ふくやかな印象。余韻が非常に長い。
200モンヘス ティント レセルバ
200 Monges Tinto Reserva
B 19,000
産地:D.O.Rioja/リオハ
ブドウ:テンプラニージョ、グラシアーノ、マスエロ
バランスが良く長いフィニッシュ。年間生産5,500本のリオハの秀逸な赤ワインです。
200モンヘス ティント グラン レセルバ
200 Monges Tinto Gran Reserva
B 22,000
産地:D.O.C Rioja/リオハ
ブドウ:テンプラニージョ、グラシアーノ、マスエロ
30ヶ月の樽熟成。最低40ヶ月瓶熟成。パーカーポイント97点の素晴らしい赤ワインです。
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