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ワイン

2017.08.31

Jerez ヘレス(シェリー)

イダルゴ・マンサニージャ・チャリト
Hidalgo Manzanilla Charito
G 750
B 4,800

産地:サンルカール・デ・バラメダ 品種:パロミノ100%
花のようなアロマとエレガントな木の香り。口当たりは柔らかく、若々しくフレッシュ感を保ったシェリー。

イダルゴ・フィノ
Hidalgo Fino
G 750
B 4,800
産地:ヘレス  品種:パロミノ100%
ドライシェリーと呼ばれるタイプ。スッキリとした辛口
モレニータ・クリーム
Morenita Cream
G 850
B 4,800
産地:ヘレス 品種:パロミノ、ペドロ・ヒメネス
オロロソにペドロ・ヒメネス種を添加して造られる甘口のシェリー。芳醇でリッチな味わい。
イダルゴ・ペドロ・ヒメネス
Hidalgo Pedro Ximénez
G 850
B 4,800
産地:ヘレス 品種:ペドロ・ヒメネス100%
糖度を上げるため数日間天日干しされます。色合いは濃く、香りはローストしたナッツやレーズンのニュアンス。
イダルゴ・アモンティリャード
Hidalgo Amontillado
G 850
B 6,000
産地:ヘレス 品種:パロミノ100%
フィノを熟成させた琥珀色のシェリー。マイルドな風味の辛口。
ゴベルナドール・オロロソ
Gobernador Oloroso
G 850
B 6,000
産地:ヘレス 品種:パロミノ種
アルコール度数はやや高め。よく熟成された心地よいアロマが楽しめる辛口。

Cava (スパークリングワイン)

ロベル・ブリュット・レセルバ
Rovel’s Brut Reserva
B 4,500
産地:D.O.Penedes/ペネデス
品種:チャレッロ、マカペオ、パレリャーダ
熟成から生じる繊細で複雑な香りと上品な舌触りを感じる飲みやすいやや辛口タイプのカヴァです。
ロベジャ・ロゼ・ブリュット・レセルバ
Rovellats Rosé Brut Reserva
B 4,800
産地:D.O.Penedes/ペネデス
品種:ガルナッチャ、モナストレル
イチゴやアメリカンチェリーなどの果実の香り、ボリュームのある上品な舌触りでバランスのとれたロゼ・カヴァです。
ロベジャ・ブリュット・インペリアル
Rovellats Brut Imperial
B 5,500
産地:D.O.Penedes/ペネデス
品種:マカペオ60%、パレリャーダ26%、チャレッロ1 4%
控えめな酸味とやさしい甘みのバランスがよく、後味にカヴァ特有のオリーブのような旨味が残ります。
トレジョ・ブリュット・レセルバ
Torelló Brut Reserva
B 6,000
産地:D.O.Penedes/ペネデス
品種:マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ 
伝統的な手作業へのこだわり。爽やかで心地よい酸味のしっかりとしたエレガントな味わいです。
トレジョ・ブリュット・ナツレ
Torelló Brut Nature
B 6,800
産培: D.O.Penedes/ペネデス
品種:マカペオ、チャレッロ、パレリャーダ
リキュール添加せずに4年の瓶内熟成を行っており、きめ細やかな泡と切れ味のある味わいが楽しめます。

Vino Blanco 白ワイン

ロス・コンデス・ブランコ
Los Condes Blanco
G 750
産地:D.O.Catalunya/カタルーニャ
品種:マカペオ、シャルドネ 
フレッシュで滑らかな口当たりでフルーティーな香りと酸味とのバランスが良くとれた白ワイン。
ロリニョン・ブランコ
Loriñón Blanco
B 4,000
産地:D.O.Rioja/リオハ
品種:ガルナッチャ・ブランカ、ヴィウラ
最良の区画から収穫されたガルナッチャ・ブランカとヴィウラのみ使用。非常にバランスのとれた味わいです。
トレジョ・ブランク・トランキジェ
Torelló Blanc Tranquille
B 4,200
産地:D.O.Penedes/ペネデス
品種:マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ 
高級スパークリングワインの原酒となる「モスト・フロール」と呼ばれる一番搾りのみを使用したフレッシュな辛口白ワイン。
マンテル・ブランコ・ヴェルデホ
Mantel Blanco Verdejo
B 4,800
産地: D.O.Rueda/ルエダ
品種:ヴェルデホ100%
キレのいい酸とバランスのとれた果実味があり、魚介類とよく合う白ワインです。
マンテル・ソーヴィニヨン・ブラン
Mantel Sauvignon Blanc
B 4,800
産地:D.O.Rueda/ルエダ
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
厚みのあるフルーティーな味わい。ブドウ品種の個性がよく引き出されたワインです。
マーティン・コダック
Martín Códax
B 5,000
産地: D.O.Rías Baixas/リアス・バイシャス
品種:アルバリーニョ100% 
柑橘系のフルーツ、カモミールなどのハーブの香り。花や新鮮な果実を思わせる爽やかな味わいです。
ゴデバル・ブランコ
Godeval blanco
B 5,200
産地: D.O.Valdeorras/ヴァルデオラス
品種:ゴデーリョ100%
リンゴやピーチのような華やかな香りと複雑味豊かな深い味わいの辛ロワインです
マル・デ・エンベロ
Mar de Envero
B 5,500
産地: D.O.Riaz Baixas/リアス・バイシャス
品種:アルバリーニョ100%
フレッシュな中にもバランスのとれた濃厚さが長く余韻として続く辛口ワインです
ファン・デ・オロ
Fan D. Oro
B 5,500
産地:Ribera del Duero/リベラ・デル・ドゥエロ
品種:シャルドネ100%
柑橘系の果実の香りと共にスモーキーな香りを持ち、果実本来の熟したアロマと濃厚な味わいに仕上がっています。
ビニャ・ベリタス・ブランコ
Viña Veritas Blanco
B 5,500
産地:D.O.Binissalem  Mallorca/ ビニサレム(マジョルカ)
品種:モイ、シャルドネ
地葡萄の華やかな味わいのマジョルカワイン。ほど良い酸味で滑らかな口当たりのワインです。
マンサネケ シャルドネ
Manuel Manzaneque Chardonnay
B 6,000
産地:La Mancha /ラ・マンチャ
品種:シャルドネ100%
ブルゴーニュのシャルドネコンクールで金賞受賞。果実味と樽のニュアンスが絶妙なバランスを持っています。
アウセタ・ブランコ
Auseta Blanco
B 6,500

産地:D.O.Mont Sant/モンサン
品種:ガルナッチャ・プランカ、モスカテル 
フローラルなアロマ。7ヶ月の樽熟によるフレーパーとボリューム感が調和。リッチでコクのあるワイン。

グラボニア・ブランコ・クリアンサ
Gravonia Blanco Crianza
B 6,500
産地:D.O.Rioja/リオハ
品種:ヴィウラ 
木樽で4年間熟成されています。やや果実味を残しつつも樽香との複雑な味わいです。
クエバ・デル・モンヘ・ブランコ
Cueva del Mange Blanco
B 7,500
産地:D.O.Rioja/リオハ
品種:ヴィウラ、マルヴァシア、ガルナッチャ・ブランカ、モスカテル
ブリュッセル国際ワインコンクール金賞受賞。熟成による複雑なアロマが心地よく、上品な余韻が長く続きます。
トンドニア・ブランコ・レセルバ
Viña Tondonia Blanco Reserva
B 9,500
産地:D.O.Rioja/リオハ
ヴィウラ:ヴィウラ、マルバシア
木樽で6年間熟成されています。ドライフルーツやナッツの香り。長期熟成の白ワインで大変珍しいワインです。

Vino Tinto 赤ワイン

ロス・コンデス・ティント
Los Condes Tinto
G 750
産地:D.O.Catsluna/カタルーニャ
品種:テンプラニーリョ
小さいベリー系果実の爽やかな香り。若々しくフレッシュで、程良い酸味と熟したタンニンが感じられます。
ルイス・アレグレ・マセラシオン・カルボニカ
Luis Alegre Maceración Carbónica
B 4,000
産地:D.O.C.Rioja/リオハ
品種:テンプラニーリョ
赤い果実のニュアンスとフレッシュな味わいの冷やし気味で楽しめる、ややライトなワインです。
オチョア・クリアンサ
Ochoa Crianza
B 4,800
産地: D.O.Navarra/ナバーラ
品種:テンプラニーリョ 
まろやかな味わいで、熟した果実と柔らかいタンニンが心地良く、1本を通して楽しめる赤ワインです。
ラ・プランタ
La Planta
B 4,500
産地:D.O Ribera del Duero/リベラ・デル・ドゥエロ
品種:テンプラニーリョ
豊かな果実味とスパイシーな風味がどんな料理とも最高のマリアージュを作り出します。
ティレヌス・ティント
Tilenus Tinto
B 4,500
産地:D.O.Bierzo/ビエルソ
品種:メンシア100%
メンシアの特徴を良く現したフレッシュな果実味、調和のとれた滑らかさがあります。
バルバスール・ティント
Barbazul Tinto
B 4,800
産地:V.T.Cádiz/カディス
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラー、ティンティージャ・デ・ロタ 
酸味が全体の絶妙なバランスを保ち、印象的なストラクチャーで長い余韻を持ち合わせているアンダルシアの赤。
オンダーレ・レセルバ
Ondarre Reserva
B 5,000
産地:D.O.C Rioja/リオハ
品種:テンプラニーリョ、ガルナッチャ、マスエロ、グラシアーノ
16ヶ月以上の樽熟成。芳醇な香りと上品で滑らかなタンニンが特徴的。丁寧に造り込んだワインです。
ティレヌス ・クリアンサ
Tilenus Crianza
B 6,000
産地:D.O.Bierzo/ビエルソ
品種:メンシア100%
樹齢60年以上。樽熟成12~14ヶ月。味わいはしっかりと粘性が感じられ、タンニンがワインの構成に調和をもたらしています。
モンテアベジョン・クリアンサ
Monteabellón Barrica
B 5,800
産地:D.O.Ribera del Duero/リベラ・デル・ドゥエロ
品種:テンプラニーリョ
14カ月樽熟成。粘土質と石灰質を含む砂質土壌で、より高い標高にある葡萄から作られる、しっかりとした赤ワインです。
オチョア・レセルバ
Ochoa Reserva

B 5,800

産地:D.O.Navarra/ナバーラ
品種:テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ
バランスがよく、スケール感のある味わいです。豊かな風味が余韻として長く続きます。
デエサ・デル・カリサル カベルネ・ソーヴィニヨン
Dehesa del Carrizal Cabernet Sauvignon
B 5,800
産地:La Mancha/ラ・マンチャ
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100% 
とても力強く、熟したスグリやパプリカのようなテイストにカベルネ独特のタンニンの余韻が続きます。
デエサ・デル・カリサル シラー
Dehesa Del Carrizal Syrah
B 6,300
産地:La Mancha/ラ・マンチャ
品種:シラー100%
上品な樽のアロマ、円やかで滑らかなタンニンがあるシラー。ゴールデンガイドの「優れたスペインワイン500」を受賞。
リベラリア・クアトロ
Liberalia Cuatro
B 5,800
産地:D.O.Toro/トロ
品種:ティンタ・デ・トロ(テンプラニーリョ)100%
新鮮なフルーツの香りと樽熟から来るトーストの香りがよく、味わいは力強く、口当たりはエレガントで、バランスがとれています。
クビージョ・ティント・クリアンサ
Viña Cubillo Tinto Crianza
B 7,000
産地:D.O.Ca Rioja/リオハ
品種:テンプラニーリョ65% 、ガルナッチャ25%、グラシアーノ、マスエロ10%
140年もの歴史ある生産者が自社畑で造った滑らかな口当たりのワイン。
デエサ・デル・カリサル プティ・ヴェルド
Dehesa Del Carrizal Petit Verdot
B 6,900
産地:La Mancha/ラ・マンチャ
品種:プティ・ヴェルド
黒鉛のようなニュアンスを持ち、ミネラルを感じます。プティ・ヴェルド100%のボリューミーな赤。
オチョア・グラン・レセルバ
Ochoa Gran Reserva
B 7,500
産地:D.O.Navarra/ナバーラ
品種:テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ
黒果実と品のある木の香り。味わいは力強く、葡萄が持つ果実味、甘味、酸味、深みが感じ取れます。
タベルネール・ティント
Tabemer Tinto
B 8,500
産地: V.T.Cádiz/カディス
品種:シラー100%
南スペイン、カディスの特徴である果実の味わいと綺麗に表現された酸味を持つエレガントなワインです。
マシア・エスプラネス
Masia Esplanes
B 7,800
産地:D.O.Mont sant/モンサン
品種:メルロ40%、カベルネ・ソーヴィニヨン35%、シラー15%、ガルナッチャ10%
ベリー類の濃厚な香りが感じられ、ココアやスパイスといった余韻を長く楽しむことができます。構成のしっかりとした赤ワイン。
ボスコニア・ティント・レセルバ
Viña Bosconia Tinto Reserva
B 9,000
産地:D.O.Ca.Rioja/リオハ
品種:テンプラニーリョ80%、ガルナッチャ15%、グラシアーノ、マスエロ5% 
テンプラニーリョを主調とした熟した果実の香り。タンニンが滑らかで長い余韻を楽しめます。5年の樽熟成。
マソス・デン・キュベルス
Masos d’en Cubells
B 10,000
産地:D.O.Priorato/プリオラート
品種:ガルナッチャ30%、カベルネ・ソーヴィニヨン、カリニェナ20%、メルロ10%、シラー10%
外来葡萄品種とスペイン固有品種が融合したワイン。樽の香りがほのかに残る若々しくエレガントなワインです。
モンテアベジョン・フィンカ・マタンブレス
Monteabellón Finca Matambres
B 10,000

産地:D.O.Ribera del Duero/リベラ・デル・デュエロ
品種:テンプラニーリョ100%
24ヶ月樽熟成。長期間樽で熟成させることによって最高の出来のワインに仕上がっています。

トンドニア・ティント・レセルバ
Tondonia Tinto Reserva
B 10,000
産地:D.O.C.Rioja/リオハ
品種:テンプラニーリョ75%、ガルナッチャ15%、グラシアーノ、マスエロ
リオハ内でも最上の畑の葡萄を使用。最高の環境で長期熟成。葡萄の持つポテンシャルが最大限に発揮された赤ワインです。
ティレヌス・パゴス・デ・ ポサダ
Tilenus Pagos de Posada
B 9,500
産地; D.O.Bierzo/ビエルソ
品種:メルシア100%
樹齢約100年。樽熟成15~20ヶ月卓越したエレガントさと類稀な疑縮感がある長期熟成ワインです。
アルスアガ・クリアンサ
Aruzaga Crianza
B 12,000
産地:D.O.Ribera del Duero/リベラ・デル・ドゥエロ
品種:テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨン
熟したプラム、ブラックベリージャムのような果実味。エレガントなタンニンが特徴です。
アルスアガ・レセルバ
Arzuaga Reserva
B 12,000
産地:D.O.Ribera del Duero/リベラ・デル・ドゥエロ
品種:テンプラニーリョ95%、メルロ3%、アルビーリョ2%
多くの賞に輝く26ヶ月熟成の赤ワイン。優しいタンニンによってシルキーな感じと長い余韻が残ります。
マス・デ・マソス
Mas de Masos

B 15,000

産地:D.O.Priorato/プリオラート
品種:ガルナッチャ・ペルダ35%、 カベルネ・ソーヴィニヨン30%、ガルナッチャ・パイス20%
5種類の葡萄を使用。複雑で構成力のあるワイン。繊細で滑らかなタンニンで力強い凝縮感があります。
ティレヌス・ピエロス
Tilenus Pieros
B 14,000
産地:D.O.Bierzo/ビエルソ
品種:メンシア
樹齢100年以上。樽熟成18~22ヶ月。凝縮した肉厚な果実味が素晴らしい余韻を楽しめるワインです。
ドスシエントス・モンヘス・ティント・レセルバ
200 Monges Tinto Reserva

B 15,000

産地:D.O.Ca.Rioja/リオハ
品種:テンプラニーリョ、グラシアーノ、マスエロ
年間生産5,500本のリオハの秀逸な赤ワイン。バランスがよく、長いフィニッシュです。
ドスシエントス・モンヘス・ティント・グラン・レセルバ
200 Monges Tinto Gran Reserva
B 22,000
産地:D.O.Ca. Rioja/リオハ
品種:テンプラニーリョ、グラシアーノ、マスエロ
30ヶ月の樽熟成。最低40ヶ月瓶熟成。パーカーポイント97点の素晴らしい赤ワインです。
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